떡제조기능사는 전통 떡을 만드는 전문 인력을 양성하기 위한 자격증으로, 2019년에 신설되었습니다. 최근에는 전통 떡을 현대적인 디저트로 재해석하는 경향이 늘어나면서 이 자격증에 대한 관심이 높아지고 있습니다. ㈜알지엠푸드아카데미에서는 이러한 수요를 반영하여 ‘떡제조기능사’ 취득을 위한 원데이 단기 특강을 개설하였습니다.
떡제조기능사 자격증 개요
자격증의 필요성
떡제조기능사는 곡류, 두류, 과채류 등을 활용하여 떡을 만드는 과정을 배우는 자격증입니다. 이 과정에서 ‘빻기, 찌기, 발효, 지지기, 치기, 삶기’ 등의 기술을 익히게 됩니다. 최근에는 떡이 다양한 재료와 결합되어 더욱 발전하고 있어, 이 자격증은 떡 제조에 대한 전문성을 높이는 데 큰 도움이 됩니다.
자격증 시험 일정
2020년 제4회 정기기능사 떡제조기능사 자격시험 일정은 다음과 같습니다:
– 필기시험 원서접수: 2020년 9월 8일~9월 11일
– 필기시험: 2020년 10월 11일~10월 18일
– 실기시험 원서접수: 2020년 10월 26일~10월 29일
– 실기시험: 2020년 11월 28일~12월 13일
원데이 단기 특강 운영
교육 내용
알지엠푸드아카데미의 원데이 특강은 6시간 동안 진행되며, 필기 및 실기시험에 필요한 핵심 이론과 기출문제를 포함합니다. 교육은 박양숙 명인이 담당하며, 실전 테스트를 통해 개인별 피드백을 제공합니다. 또한, 위생 평가에서 감점 받지 않는 정리법과 조리 시간을 단축하는 팁도 포함되어 있습니다.
교육비 및 신청 방법
특강의 교육비는 30만원(부가세 별도)이며, 자세한 내용은 전화 상담(02-3444-7339)을 통해 확인할 수 있습니다.
떡 제조의 트렌드와 시장 전망
현대적 디저트로의 변신
최근 20~30대 사이에서 디저트 문화가 정착되고 있으며, 다양한 디저트에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 변화는 퓨전 전통 디저트 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 떡은 기존의 전통식품을 현대적으로 재해석하여 건강, 맛, 멋을 모두 갖춘 디저트로 자리잡고 있습니다.
향후 교육 프로그램 계획
알지엠푸드아카데미는 ‘떡제조기능사’ 자격증 외에도 ‘이바지떡 전문반’, ‘기업 행사떡(케이크)’, ‘출장 지도떡’ 등 다양한 떡 전문 창업반 프로그램을 개설할 예정입니다. 이를 통해 떡 제조 전문가를 양성하고 전통식품 및 디저트 산업의 활성화에 기여하고자 합니다.
자주 묻는 질문
질문1: 떡제조기능사 특강은 어떤 내용을 포함하나요?
특강에서는 필기 및 실기시험 준비를 위한 핵심 이론과 기출문제, 실전 테스트를 통한 피드백을 제공합니다.
질문2: 교육비는 얼마인가요?
원데이 특강의 교육비는 30만원(부가세 별도)입니다.
질문3: 시험 일정은 어떻게 되나요?
2020년 9월부터 11월까지 필기 및 실기시험 일정이 있으며, 자세한 일정은 공식 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.
질문4: 떡 제조기능사가 되면 어떤 기회가 있나요?
떡 제조기능사 자격증을 취득하면 전통 떡 제조 분야에서 전문성을 갖춘 인력으로 인정받으며, 다양한 창업 기회가 열립니다.
질문5: 특강 신청은 어떻게 하나요?
전화 상담(02-3444-7339)을 통해 특강 신청 및 자세한 정보를 얻을 수 있습니다.